Série Inspiração vídeo 6
JAMIL CORREIA DA SILVA JUNIOR
Conheci o Jamil e encantou-me seu jeito puro, simples, dedicado e empenhado na construção de realidades melhores para sua vida e de seus semelhantes, de forma ética, legal, ecológica e moral.
Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Londrina (2003).
Mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2015) na área de embutidos suínos.
Cursando especialização em Vigilância Sanitária, Controle de Qualidade e Inspeção em Indústria de Alimentos pela UNOCHAPECÓ (Iniciado em 2020). Profissionalmente atua, (a) como professor de especialização nas áreas de Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, (b) Como Médico Veterinário Oficial na Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (CIDASC) com foco em inspeção de produtos de origem animal, (c) Participa de comissões que visam o desenvolvimento de legislação estadual na área. (d) Atua como auditor do Serviço de Inspeção Estadual (SIE) em Santa Catarina. (e) Trabalha na Cidasc desde 2010.
(f) Experiência também com clínica médica e cirúrgica de animais de companhia no Centro de Controle de Zoonoses de Florianopolis de 2008 a 2010.(g) Atuou como médico veterinário na prefeitura de Florianopolis.
(h) No mestrado apresentou as características de um embutido de carne suína chamado "queijo de porco". Após 7 anos de estudos o produto foi reconhecido como típico de Santa Catarina, com a aprovação da Portaria SAR 31/2020.(i) Na CIDASC, ajudou a desenvolver e aperfeiçoar procedimentos operacionais padronizados (POPs) sobre fiscalização, rotulagem e instalação de estabelecimentos no Serviço de Inspeção Estadual (SIE).(j) Atuou como professor de pós graduação na UNOESC Xanxerê ministrando a disciplina de Doenças Transmitidas por Alimentos.
(k) Em Florianópolis atuou como professor de curso preparatório para o concurso da CIDASC, na área de fiscalização de produtos de origem animal.
https://youtu.be/LSzD6yVfHZU
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