TARTE DE CHOCOLATE CRUA

 Esta tarte é 100% natural e saudável, feita com poucos ingredientes, todos eles naturais. 

 É uma deliciosa tarte crua.

Use uma forma daquelas em que sai o fundo e tem cerca de 20 cm.

A tarte fica com um sabor cacau muito intenso e ligeiramente doce mesmo sem adição de

açúcar. 

A base fica com um sabor forte de coco, que combina muito bem com o sabor de chocolate. 

 

Ingredientes para a base (para uma forma pequena de 20 cm):

• 5 Tâmaras ao natural sem caroço, picadas
• 100 gr de coco ralado
• 3 Colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 50 gr de oleaginosas (usei cajus e amêndoas)

 

Ingredientes para o recheio:

• 2 Abacates médios muito maduros
• 15 Tâmaras ao natural sem caroço, picadas
• 3 Colheres de sopa de alfarroba em pó
• 5 Colheres de sopa de cacau puro em pó
• 4 Colheres de sopa de óleo de coco derretido
• Canela e cacau em pó extra para polvilhar (opcional)
• Frutas vermelhas para enfeitar.

 

Receita:

 

1 - Colocar num liquidificador ou processador de alimentos as oleaginosas a processar até ficarem em farinha.

 

2 - Adicionar o coco ralado e continuar a processar até ficar homogéneo.

 

3 -  Retirar o preparado e adicionar o óleo de coco e as tâmaras picadas. A massa deve ficar ligeiramente úmida e deve manter a forma quando moldada. Se estiver muito solta, adicionar mais óleo de coco.

4 - Espalhar com cuidado a base pela forma, empurrando-a contra as paredes e a parte de baixo da forma (usar um copo com base lisa ajuda muito). Quando a forma for alta, a base fica pelo meio.

 

5 - Misturar todos os ingredientes para o recheio, utilizando um bom liquidificador, um processador de alimento ou a força das mãos, batendo tudo muito bem! 

 

6 - Colocar com cuidado o recheio na base e espalhar uniformemente. Bater algumas vezes com a forma na mesa para tirar as possíveis bolhas de ar.

Agora é só levar a tarte a geladeira durante entorno de 5 horas, para que o óleo solidifique e permita assim com que a tarte mantenha a sua forma. 

No final polvilhe a tarte com uma mistura de cacau puro com um pouco de
canela em pó adicione frutas vermelhas.

A canela é opcional e dá um toque "caloroso" que combina muito bem com os restantes dos sabores!